אוליביה סיים בהצטיינות את האוניברסיטה הקתולית בלובֶן (Universite Catholique de Louvain), בלגיה (1994). כמו כן הוענק לו תואר מיוחד בדיני מסים (בהצטיינות) מהאוניברסיטה החופשית של בריסל (Universite Libre de Bruxelles) (1996).

אוליביה הוא חבר מערכת (עורך מדעי) של כתב העת לדיני מסים (Journal de Droit Fiscal). הוא גם חבר הסניף הבלגי של האיגוד הפיסקלי הבינלאומי.

החל מ-2001, הוא מרצה במסגרת תכנית המוסמך המיוחדת לניהול מס בבית הספר סולביי למנהל עסקים (Solvay Business School) (ULB) (סמינר מבוא לדיני מסים).

בין 2003 ל-2004, שימש כמרצה בבית הספר סולביי למנהל עסקים (תכנית המוסמך לניהול מס), בקורס העוסק בסוגיות מורכבות במס הכנסה ליחידים. ב-2007, שימש כמרצה בבית הספר הגבוה למדעים פיסקליים (ICHEC), בקורס העוסק במס הכנסה ליחידים.

בין 1997 ל-2007 היה אוליביה עוזר הוראה בפקולטה למשפטים באוניברסיטה החופשית של בריסל, בקורסים של פרופסור סימונהרט (Simonart) (מבוא למשפט פרטי: משפט אזרחי, תיאוריות של פרטיות, דיני ירושה ובטחונות), ושל פרופסור רומיין (Romain) (זכויות חפציות).

אוליביה עוסק בעיקר בדיני מסים (מיסוי חברות, מס הכנסה ליחידים, סדר דין בדיני מס, מע"מ, דיני רישום, דיני ירושה). מומחיותו המקצועית מתפרשת גם על פני דיני חשבונאות, משפט אזרחי ודיני חברות.

צרפתית, אנגלית.